Pan Casero

Cocción:30 min.

Preparación:

• Disolvemos la Levadura Fresca CALSA en 100 cc de agua a temperatura ambiente y agregamos 3 cucharadas de harina. Mezclamos bien y dejamos leudar durante 15 min.
  Aclaración: también, se puede trabajar en forma directa, desgranamos la levadura en la corona y la disolvemos con el líquido.
• Sobre una mesada, disponemos en forma de corona el resto de la harina mezclada con la sal. En el centro ubicamos la levadura disuelta, junto con el aceite y el resto del agua a temperatura ambiente.
• Unimos todos los ingredientes. Amasamos enérgicamente hasta obtener una masa suave y tierna que no se pegue a las manos.
• Dividimos en dos, damos forma redonda, hacemos cortes en su superficie y disponemos en una placa limpia. Dejamos leudar en lugar templado hasta que duplique su volumen.
• Horneamos a temperatura elevada (200 °C) durante 30 min aproximadamente.