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Pan Multicereal
Ingredientes:- Harina: 500 g
- Harina integral: 250 g
- Gluten: 30 g
- Sal: 15 g
- Azúcar: 30 g
- Margarina: 30 g
- Leche en polvo: 10 g
- Diamalta: 15 g
- Levadura Fresca CALSA: 50 g
- Agua: 370 cc
- Sésamo: 50 g
- Girasol: 50 g
- Lino: 50 g
Cocción:20 min.
Preparación: - Mezclamos todos los ingredientes secos y agregamos el agua a temperatura ambiente.
- Amasamos hasta obtener una masa suave. Le incorporamos las semillas y amasamos un poco más hasta que esté totalmente integrada.
- Cubrimos la masa y la dejamos leudar por 20 min. Pesamos del tamaño deseado y dejamos descansar, nuevamente, otros 20 min.
- Armamos de la forma deseada, por ejemplo, bollitos, pancitos, moldes, etc.
- Horneamos a 180 ºC por espacio de 20 min aproximadamente.
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