Pancitos Saborizados

Cocción:15 min.

Preparación:

• Amasamos todos los ingredientes hasta lograr una masa suave, lisa y sedosa. Incorporamos el sabor del pan que elegimos.
• Dejamos leudar hasta el doble de su volumen. Dividimos la masa en bollitos para armar los panes a gusto.
• Dejamos descansar nuevamente hasta que duplique su tamaño. Pintamos la superficie de los panes con el huevo batido con leche.
• Cocinamos en horno algo fuerte (210 ºC) por 15 min.

Sabores

• Pancitos de queso: Agregamos a la masa 80 g de queso parmesano rallado y después de pintar los pancitos, espolvoreamos con 2 cucharadas de este queso rallado grueso y condimentamos con pimienta o pimentón. También, podemos reemplazar este queso por roquefort o gruyere.
• Pancitos provenzales: Agregamos a la masa 2 dientes de ajo picados y rehogados en margarina y 3 cucharadas de perejil fresco picado.
• Pancitos de cebolla: Agregamos a la masa básica una cebolla mediana picada y rehogada en margarina. También, podemos reemplazar la cebolla por puerro o cebolla de verdeo.
• Pancitos de ajo: Agregamos a la masa básica 20 g de ajo piacado fino y 10 g de orégano.

Secretitos

• Las cantidades de sabores sugeridas se obtienen productos de sabor medio, pudiéndose incrementar o disminuir a gusto de cada uno.