Torta Alemana

Cocción:40 min.

Preparación:

• Disponemos, sobre la mesada, la harina mezclada con la sal y el azúcar, en forma de corona. En el centro, colocamos la Levadura Fresca CALSA disuelta en la leche a temperatura ambiente, los huevos y la ralladura de limón.
• Amasamos, formamos un bollo y lo dejamos descansar aproximadamente 20 min. Luego, agregamos las pasas de uvas, mezclando bien.
• Colocamos la masa en el molde estirándola con las manos (antes de colocar la masa podemos distribuir en el fondo almendras o nueces picadas, opcional).
• Horneamos la torta 40 min aproximadamente, hasta que la misma tome color. Una vez cocinada la torta, retiramos del horno, desmoldamos y servimos con la salsa de limón.

Salsa de limón

• Colocamos en una cacerola el agua y el azúcar y la llevamos al fuego hasta que rompa el hervor.
• Disolvemos el almidón con una cucharada de agua, lo agregamos a la cacerola y cocinamos hasta que espese. Perfumamos con la esencia y la ralladura.