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Básica
Ingredientes:- Masa para 4 pizzas:
- Harina: 600 g
- Agua: 360 cc
- Levadura Fresca CALSA: 50 g
- Sal: 1 Cucharadita
- Aceite: 1 Cucharada
- Salsa para 1 pizza:
- Tomate pelado y picado: 1/2 Unidad
- Sal, pimienta y orégano: A Gusto
Cocción:7 min.
Preparación:Masa para 4 pizzas - Colocamos en un recipiente la harina. Disolvemos la sal en el agua y la agregamos junto con el aceite, en la harina. Desgranamos la Levadura Fresca CALSA sobre los demás ingredientes.
- Amasamos hasta lograr una masa sedosa y uniforme. Dejamos descansar hasta que logre el doble de su volumen.
- Cortamos en 4 partes, lo más iguales posibles. Hacemos bollos con cada una y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño.
- Estiramos sobre una pizzera aceitada, le colocamos salsa de tomate y dejamos descansar 10 min más.
- Cocinamos a horno bien caliente durante 7/8 min aproximadamente. Retiramos y las pizzas que no usamos en el momento podemos guardarlas en el freezer.
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