|
Espinaca
Ingredientes:- Masa para 4 pizzas:
- Harina: 600 g
- Sal: 1 Cucharadita
- Aceite: 1 Cucharada
- Agua: 360 cc
- Levadura Fresca CALSA: 50 g
- Salsa para 1 pizza:
- Tomate pelado y picado: 1/2 Unidad
- Aceite de oliva: A Gusto
- Cebollas: 2 Unidades
- Paquete espinaca congelada: 1 Unidad
- Queso de rallar: 100 g
- Aceitunas rellenas: A Gusto
- Sal, pimienta y orégano: A Gusto
Cocción:20 min.
Preparación:Masa básica para 4 pizzas - Colocamos en un bol el azúcar, la sal, 1/2 taza de agua a temperatura ambiente, la harina y el aceite. Mezclamos y agregamos la Levadura Fresca CALSA desgranada. Mezclamos bien dentro del bol.
- Pasamos la mezcla a una mesada enharinada y, agregando el resto del agua de a poco, amasamos hasta que la masa quede bien elástica.
- Ponemos nuevamente la masa en un bol, cubrimos con papel film o con repasador húmedo y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 30 min). Precalentamos el horno a temperatura máxima.
- Dividimos la masa en bollos, de acuerdo al tipo de pizza que queremos preparar. Extendemos la masa en moldes previamente aceitados, cubrimos con la salsa de tomate y dejamos descansar 15 min más.
- Finalmente, cocinamos en horno fuerte por 7 a 8 min aproximadamente. Las pre-pizzas o los bollos que no utilizamos se pueden freezar.
Salsa para 1 pizza - Doramos las cebollas en una sartén con aceite. Le agregamos la espinaca picada y condimentamos con sal, pimienta y orégano a gusto. Salteamos todo unos minutos.
- Distribuimos, en la pizza, la verdura ya salteada y espolvoreamos con queso de rallar. Horneamos 5 min en horno bien caliente. Retiramos del horno y decoramos con las aceitunas rellenas.
Secretito - Si se desea podemos mezclar la verdura con salsa blanca y seguimos con el mismo procedimiento.
| |
|