Pan al Formaggio

Cocción:6 min.

Preparación:

• Colocamos en un bol la sal, 1/2 taza de agua a temperatura ambiente, la harina y el aceite. Mezclamos y agregamos la Levadura Fresca CALSA desgranada. Mezclamos bien dentro del bol.
• Pasamos la mezcla a una mesada enharinada y, agregando el resto del agua de a poco, amasamos hasta que la masa quede bien elástica.
• Ponemos nuevamente la masa en un bol, cubrimos con papel film o con repasador húmedo y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño. Precalentamos el horno a temperatura máxima.
• Estiramos bien los bollos leudados de la masa básica para pizza, hasta lograr un espesor de 2 mm aproximadamente. Pintamos con el huevo batido. Cubrimos con el queso rallado.
• Dejamos leudar 15 min. Cocinamos en horno fuerte 6 min aproximadamente.