Rosquitas Saladas

Cocción:20 min.

Preparación:

• Colocamos el agua a temperatura ambiente adentro de la jarrita medidora y agregamos la Levadura Fresca CALSA con ayuda de una cuchara. Mezclamos hasta que esté totalmente disuelta.
• Rompemos el huevo adentro de un bol y lo batimos ligeramente. Agregamos la sal, el anís y el aceite, y mezclamos bien. Incorporamos la harina de a poco integrando todo con una espátula de afuera hacia adentro.
• Agregamos, por último, la levadura disuelta en el agua y unimos todo hasta formar una masa suave y lisa. Tapamos la masa con papel film o con repasador húmedo y dejamos leudar durante 30 min.
• Dividimos la masa en bollitos pequeños para amasar las rosquitas. A continuación, hacemos chorizos y los unimos en los extremos. Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
• Ubicamos las rosquitas sobre placas aceitadas, las pintamos con el huevo batido y luego espolvoreamos con el sésamo.
• Cocinamos en horno 20 min aproximadamente, hasta que tomen color. Cuando se hayan enfriado, las guardamos en frascos que sean herméticos.