Al Horno de Carne

Preparación:
Masa para empanadas al horno

• Disolvemos la Levadura Fresca CALSA en la leche a temperatura ambiente y reservamos. Colocamos sobre la mesada en forma de corona la harina y mezclamos con el azúcar y la sal. Distribuimos en el centro la margarina, los huevos y la levadura reservada.
• Unimos los ingredientes y amasamos hasta que quede una masa lisa y suave. Luego, hacemos rollitos de unos 5 cm de diámetro y dejamos descansar aproximadamente 2 h.
• Cortamos los rollitos en tajadas de 2 cm cada uno, hacemos un bollito con ellos y los estiramos con el palo de amasar hasta que queden de unos 10 cm de diámetro. Ponemos los discos sobre la mesada y colocamos el relleno.

Relleno

• Picamos las cebollas bien finitas y las colocamos en una cacerola con margarina. Cocinamos con la cacerola tapada y agregamos sal a gusto.
• Agregamos, antes de que estén totalmente cocinadas las cebollas, carne picada, ají molido, pimienta y orégano. Cuando la carne haya perdido su color rojo natural, retiramos del fuego y agregamos cebollas de verdeo finamente picadas y aceitunas.
• Dejamos enfriar y rellenamos las tapas de empanadas. Cocinamos en horno caliente hasta que estén doraditas.