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Consejos básicos
Secretos para elaborar pan con el Horno de Pan- La clave más importante en la utilización de la máquina de pan es sin duda la medición correcta de los ingredientes. Para ello recordemos utilizar la taza, cuchara y cucharita suministradas y leer en el “Manual de Uso” la sección Medición de los Ingredientes.
- Debemos colocar siempre todos los ingredientes líquidos, luego los sólidos y por último, agregamos la Levadura Instantánea MI PAN CALSA, haciendo un hueco en el centro de los ingredientes.
- Todos los ingredientes, incluido el aparato, el molde y en especial los líquidos (leche /agua) tendrán que estar a temperatura ambiente.
- Respetemos siempre las indicaciones de no levantar la tapa, ni interrumpir el proceso, además, respetar la programación mencionada en cada una de las recetas.
- Aconsejamos utilizar harina de calidad. Les recordamos que la harina integral es más pesada que la 000 y la 0000 ya que la misma se saca de la cáscara del trigo, por ese motivo la programación es más lenta.
- Si es posible tamizamos la harina antes de ser utilizada.
- Recordamos que para obtener un mejor resultado debemos utilizar Levadura Instantánea MI PAN CALSA.
- Si nuestro pan no leudó, es posible que sea por exceso de sal.
- Si deseamos, podemos hidratar pasas de uva en sidra, champagne, licor, etc., no olvidarnos de escurrirlas antes de colocarlas en la máquina de pan.
- Al retirar el pan del molde, tenemos que verificar que la espátula de amasado quede colocada en el aparato.
- Debemos esperar un tiempo de 15 minutos aproximadamente para que se enfríe el producto obtenido antes de cortarlo o rebanarlo.
- Tengamos en cuenta que el agua que utilizamos sea potable, ya que su peso y densidad es menor y no interfiere en el crecimiento de nuestra masa.
- Secretos para elaborar pan con el Horno de Pan
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