Focaccia de tomates secos y romero
Ficha de la receta
1 porción
Mas de 1 hora
Ingredientes
Harina
1000 g
Agua
550 cc
Calsa Levadura Fresca Amasa Fácil
1 cubito
Sal
20 g
Romero fresco
a gusto
Tomates secos picados
100 g
Aceite de oliva
40 cc
Qué productos usamos
Preparación
1
Colocar en un bowl la harina y la sal, formando una corona
2
En el centro de la corona colocar el aceite, el agua y desgranar la levadura Calsa Levadura Fresca Amasa Fácil
3
Amasar durante 10 min. aprox.
4
Por último incorporar los tomates secos hidratados y picados junto con el romero fresco.
5
Cubrir la masa y dejarla descansar por 5 min.
6
Estirar la masa en forma de rectángulo con aprox. 2,5 cm de espesor.
7
Colocar el rectángulo de masa en una placa previamente enmantecada.
8
Cubrir nuevamente y dejar levar hasta que duplique su volumen.
9
Con la punta de los dedos realizar incisiones profundas sobre toda la superficie de la masa y colocar en ellas romero fresco y sal gruesa.
10
Cocinar en horno máximo (200 °C) durante 20 min. aprox.