Bizcochitos de anis
Ficha de la receta
1 porción
Mas de 1 hora
Ingredientes
Harina
1.000 g
Azúcar
200 g
Margarina
100 g
Huevo
100 g
Leche
200 g
Agua
230 g
Anís
30 g
Calsa Levadura Fresca Clásica
1 cubito
Cubierta
Azúcar
40 g
Clara de Huevo
1 unidad
Crocante de Maní
80 g
Qué productos usamos
Preparación
1
Colocar en un bowl la harina y el azúcar formando una corona
2
En el centro de la corona el huevo, la leche, la margarina, el agua y desgranar la levadura
3
Integrar los ingredientes y luego amasar durante aprox. 15 min. hasta obtener una masa lisa y homogénea
4
Incorporar el anís e integrar bien
5
Cubrir y dejar descansar durante 15 min.
6
Cortar piezas de 30 g. Si se desean realizar bollos colocarlos en la placa pegados uno al lado de otro
7
Cubrir y dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen
8
Pintar con huevo o colocar la cubierta
9
Llevar a horno a 210 °C durante 12 minutos aproximadamente
10
Si se desea, al retirar del horno pueden pintarse con glasé o cubrir con merengue